Menù Ferragosto 2021

Antipasti

 

Salame felino, Coppa di Langhirano, Speck Altoatesino

Carpaccio di Zucchine, Pinoli e Pomodorini

Salmone marinato all' aneto e Pepe rosa, Mousse di caprino su Bruschetta di pane nero di segale

Flan di carote Bio e Patate con vellutata di Parmigiano 24 mesi

 

Primi

 

Risotto agli Agrumi e Salvia

Caserecce di Gragnano, Crema di Pachino, dressing al Basilico e Spuma di Burrata di Puglia


Secondi

 

Misto di carne alla Griglia

 

Patatine fritte al Mais


Dolci

 

Cheesecake ai Frutti di Bosco

 

Acqua, vino e caffè